立春一过韭菜就开始冒头了,这时候抓紧管理特别关键。不少朋友觉得韭菜好种不用管,结果长着长着就变成了细铅笔,割下来一把都不够炒一盘菜。
把枯叶杂草清干净
温度一回升,韭菜就开始往上窜了。这时候地面上去年留下的枯叶、杂草得赶紧清理掉。
这些枯叶杂草看着不起眼,其实危害不小。一来容易藏病菌藏虫卵,春天一暖和就开始祸害新叶。二来杂草抢肥抢水,跟韭菜争地盘,韭菜自然就长不好了。
清理的时候要掌握好时机。最好在韭菜刚开始冒芽、还没长起来的时候动手。这会儿清理不会伤到新叶,干起来也利索。
可以用小耙子轻轻把表面的枯叶杂草搂出来,顺便把土松一松。土壤解冻后松松土,透气性好了,韭菜根系呼吸顺畅,长势自然就上来了。
要是等叶片都长起来了再清理,一不小心就把嫩叶弄伤了。伤了的叶片容易感染病菌,得不偿失。
肥料得跟上才行 韭菜返青以后进入旺盛生长期,这时候最需要养分。去年长了一整年,地里的肥早就吃得差不多了,不追肥韭菜哪来的劲头长? 相信种过韭菜的都应该知道,给韭菜追肥有讲究。不像别的菜那样挖沟埋肥,韭菜追肥就是直接撒在根部周围的地面上。 肥料最好用发酵腐熟的有机肥。像羊粪、猪粪、豆饼、鸡粪这些都成,充分腐熟后撒在韭菜根部。有机肥肥效持久,还能改良土壤,让土壤疏松透气。 千万别光用化肥。化肥见效虽快,可用多了地面容易板结,韭菜根系扎不下去,反而影响生长。再说了,化肥用多了长出来的韭菜味道也不如有机肥种的香。 每平方米撒个2到3公斤腐熟有机肥就够了。撒的时候均匀点,别堆在一起。撒完肥料还可以再撒层薄薄的细土,把肥料盖住,这样肥效发挥得更好。
培土避免跳根
韭菜有个特殊的毛病,越长根系越往上跑,这叫跳根。根系跑到地表上来了,既不耐旱也不耐寒,韭菜自然就长不好。
培土就是为了解决这个问题。每年春天和秋天各培一次土,能让韭菜根系一直待在合适的深度,长得稳当。
培土用的土要选松软的细土。太硬的土块培上去不透气,反而把根闷坏了。可以把细土直接撒在肥料上面,撒个1到2厘米厚就行。
还有个办法,用3到5份细土混合1份腐熟有机肥,撒在韭菜根部。这样既培了土,又追了肥,一举两得。
培土的时候注意别埋得太深,把韭菜叶片都埋进去了那可不行。只要盖住根部,让根系扎得稳就够了。
韭蛆千万要防住 韭菜最怕的就是韭蛆这个地下害虫。这东西专门啃韭菜根,根被啃坏了,叶片就发黄、干尖、萎蔫,严重的整棵都死了。 韭蛆除了冬天,春夏秋三季随时都可能冒出来。春天预防特别重要,这时候把它压住了,后面就省心多了。 预防韭蛆有几个办法。一个是施肥的时候只用充分腐熟的有机肥,没腐熟的肥料特别招韭蛆。再一个是经常清理杂草,韭蛆喜欢在杂草底下藏身。 要是已经发现有韭蛆了,就得赶紧用药。可以用辛硫磷颗粒剂或者晶体敌百虫,在撒肥的时候掺进去一起撒。也可以兑水稀释后灌根,直接浇到韭菜根部。 用药的时候掌握好浓度和用量。按照说明书来,别自己乱加量。用完药后至少等7到10天才能割韭菜吃,安全第一。 需要注意的是,韭蛆防治要趁早。等发现大面积韭菜叶片发黄了再治,那时候根系已经被啃得差不多了,很难救回来。 在这里建议大家,春天管理韭菜别偷懒。清枯叶、追肥、培土、防虫害,这几件事做到位了,韭菜就能长得又粗又壮,一茬接一茬割不完。
韭菜虽然皮实好种,可该管的时候不能含糊。特别是早春返青这个关键期,管理跟上了,后面大半年都能吃到鲜嫩的韭菜。各地气候条件不一样,具体操作时间要根据当地实际情况来定,大家灵活掌握就行。
